La cooperativa BAUM è stata fondata nel 2012 da 5 soci con un'importante esperienza decennale nel settore dell’economia solidale e nella diffusione dei prodotti del commercio equo e solidale e biologico a livello nazionale ed europeo. A questo si aggiunge anche una cooperazione con tutte quelle realtà italiane che, come BAUM, lavorano per un’imprenditoria rivolta al rispetto dell’uomo e alla tutela dell’ambiente. BAUM è sub-licenziataria del marchio di tutela del commercio equo e solidale Fairtrade e distribuisce prodotti alimentari biologici certificati.

Con il termine sviluppo, BAUM intende promuovere anche la salvaguardia dell'ambiente: promuove le realtà che preservano le ricchezze naturali e che si orientano verso parametri di biodiversità e di produzione biologica, prediligendo progetti che riguardano, oltre alla dignità dell’uomo, la sostenibilità e un interesse per prodotti di qualità superiore, integrando nel processo di tutela anche il consumatore finale.

BAUM lavora ogni giorno per il cambiamento, proponendo una visione alternativa dell’economia e della società, alimentando un circolo virtuoso dal produttore al consumatore per creare uno stile di vita sostenibile per tutti.

I prodotti che presentiamo su questo catalogo, sono di alta qualità, provenienti da filiere etiche a basso impatto ambientale e alto impatto sociale, sono buoni per il loro gusto, ma anche perché è l’etica solidale che guida le nostre scelte: partendo da come ci relazioniamo con i produttori, conoscendoli personalmente e rispettando il loro lavoro, fino ad arrivare a proporli al consumatore, con trasparenza e curando ogni aspetto della filiera.

BAUM si schiera al fianco di tutte quelle realtà che valorizzano le ricchezze naturali, che credono nel valore della biodiversità, che pensano che la produzione e il consumo biologico non siano solo una moda ma uno stile di vita.

Proprio per questo BAUM sostiene da sempre i produttori, in Italia e nel Sud del Mondo, incentivandoli verso pratiche di agricoltura sostenibile e biologica.

Attraverso il riconoscimento di un premio pagato oltre il prezzo minimo fissato, in accordo con i produttori, dal sistema di certificazione Fairtrade, i produttori vengono motivati ad operare la scelta verso una coltivazione e una produzione più responsabile nei confronti della terra, di coloro che la lavorano e del consumatore finale. Questo strumento di incentivo concreto è riuscito negli anni a portare grandi risultati nelle zone in cui operano i produttori delle filiere BAUM in termini di tutela dell’ambiente, miglioramento delle tecniche di coltivazione, produzione e qualità del risultato ottenuto.

Un mondo migliore si costruisce INSIEME con Scelte consapevoli, di rispetto per il nostro Pianeta e per chi lo abita.