Tè Verde DARJEELING dall'India, 20 bustine x 2g, BIO/FAIRTRADE
Tè verde Darjeeling
Linea: tè e infusi
Marchio: Equosolidale
CARATTERISTICHE
Il tè verde, naturale o aromatizzato, proviene dalla pianta della Camelia Sinensis, come il più diffuso tè nero, ma la grande differenza sta nella lavorazione. Il tè verde è infatti costituito da foglie di tè torrefatte appena colte e che non subiscono il processo di fermentazione. In questo modo la clorofilla non viene alterata e il tè mantiene il caratteristico colore verde scuro e un sapore leggermente amaro e aromatico. Questa bevanda non subendo la fermentazione mantiene inalterate le proprietà delle foglie di tè che contengono antiossidanti.
Il Darjeeling è un tè elegante, aromatico ed erbaceo, che proviene dai terrazzamenti ai piedi dell’Himalaya nel nord est dell’India, zona considerata un vero e proprio cru del tè. L’assoluta particolarità dei fattori climatici e ambientali rende questo tè unico, persistente nel tempo e dotato di una speciale consistenza.
Il nostro tè verde Darjeeling è certificato Fairtrade e proviene da Tea Promoters India che ha avviato da anni un interessante progetto di sviluppo sostenibile della coltivazione del tè e di miglioramento delle condizioni socio-economiche delle comunità di contadini legate a tale attività. Attraverso il metodo biodinamico, Tea Promoters intende seguire l’antica tradizione di coltivazione del tè interferendo il meno possibile nei processi naturali. La concimazione per esempio viene effettuata attraverso il riciclaggio di prodotti biologici e la difesa delle piante dalle malattie ed insetti attraverso la difesa della biodiversità.
Negli ultimi anni Tea Promoters ha, inoltre, avviato un progetto di sviluppo della micro imprenditorialità attraverso l’acquisto a prezzi del commercio equo della materia prima per poi trasformarla e quindi distribuirla, e permetterci così di gustare il frutto di questo prezioso ed equo lavoro. Le donne hanno un posto particolare in questi programmi, dal momento che formano la spina dorsale di ogni piantagione di tè, potendo, in queste realtà, svolgere l’attività di supervisore, ingegnante e manager.
Oltre a gestire le proprie piantagioni, TPI ha dato vita a un progetto diretto ai piccoli proprietari coltivatori di tè nella zona del Darjeeling (tra Nepal e Bangladesh), Small Holder project.
PREPARAZIONE
Per preparare un buon tè, è necessario prendersi il giusto tempo. Scaldare l’acqua fino ad una temperatura di 70° C; attendere qualche minuto prima di versarla nella teiera (che avrete riscaldato anticipatamente con dell’acqua calda). Lasciare in infusione dai 2 ai 4 minuti.
INFORMAZIONI
FORMATO:40gr (20 filtri)
DENOMINAZIONE: Tè verde biologico
INGREDIENTI: Tè verde biologico
Prodotto biologico Agricoltura non UE
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco ed asciutto
